Asperges op de barbecue!

  • door

Komende week zijn er tropische temperaturen op komst.

Perfect weer om dus de barbecue uit de schuur te halen en er asperges op klaar te maken!

Asperges met ham op de barbecue

1 kg AA asperges, geschild

aantal plakjes beenham (gelijk aantal als stengels asperge)

kruidenboter

bouillonblokje

Blancheer de asperges in kokend water waarin bouillonblokje is opgelost. Laat goed uitlekken en dep af met keukenpapier.

Bestrijk de hamplakken aan de binnenkant met kruidenboter. Rol een aspergestengel op in een plakje beenham en leg deze daarna op de voorverwarmde barbecue.

Draai ze af en toe om. Als de ham is verkleurd in een lichtbruine kleur en met de vormen van het rooster zichtbaar zijn is het geheel gereed om op te dienen.